Les oliviers séculaires des variétés « frantoio » et « moraiolo » de notre domaine sont plantés dans 18 hectares de terrains calcaires terrassés tournés vers le sud et l'ouest.
Les oliviers séculaires des variétés « frantoio » et « moraiolo » de notre domaine sont plantés dans 18 hectares de terrains calcaires terrassés tournés vers le sud et l'ouest.
La récolte à la main des olives se fait au bon moment de leur maturation directement des arbres. Notre huile d'olive vierge extra, pur jus de fruits au parfum prononcé et à l'arrière-goût fruité, est obtenue par pression à froid.
